目录
聚焦
提升淡色麦芽香气的制麦工艺的研究王红霞;1-8
法麦芽酿造特性研究高娜;李娜;王红霞;谢鑫;郭立芸;宋玉梅;9-14
广角
啤酒生产中错流膜过滤系统的清洗研究张霞;15-18
啤酒瓶析晶原理分析及综合防控方案王京浩;丰水平;19-26
降低啤酒酿造酒损韩娜;孙晓璐;倪守仟;27-30
改进灌装设备表面泡沫清洗系统的探讨李文智;黄炜斌;李毅祥;31-33
STEP7与FIX7.0软件在啤酒生产自动控制系统中的应用实例苏冠雄;34-37
国际
啤酒发酵一致性的务实操作栾春光;38-48
数据
2021年6月啤酒及啤酒原料出口统计表51
2021年6月啤酒原料进口统计表51
2021年6月啤酒进口统计表52-53
2021年1-6月全国酿酒行业生产运行情况54-59
2021年7月全国各省、市、区啤酒产量60
信息49-50
2021年征订通知61