目录
聚焦
2020年度中国酒业协会啤酒分会工作报告1-19
广角
啤酒厂二氧化碳回收与使用平衡技术的研究丰水平;20-25
如何提升啤酒品尝—过滤槽残糟预防的探究庞卫珍;吴卫群;吴铁建;张帆;张亿储;叶成之;26-29
提高啤酒有害菌中四联球菌的检出率方宗英;焦芳芳;30-33
硅藻土预涂及添加对过滤稳定性的影响王培武;34-37
国际
使用PCR方法检测预富集的啤酒腐败酵母可能性及不足栾春光;焦芳芳;38-42
SUPPLIER PERSPECTIVE Pre-enrichment for PCR Detection of Beer-Spoiling Yeast-Possibilities and PitfallsFlorian Priller;Elias Rietzschel;43-48
数据
2021年4月啤酒及啤酒原料出口统计表52
2021年4月啤酒原料进口统计表52
2021年4月啤酒进口统计表53-54
2021年1-4月全国酿酒行业生产运行情况55-60
2021年5月全国各省、市、区啤酒产量61
信息49-51